Kuchnia

Poznać Italię

29.06.2011 - Piotr Wisłocki

Poznać Italię

Włochy, jak nam się zdawało, mamy dość dobrze poznane, prawie udomowione. Sycylia wydawała się po prostu bardziej słoneczną częścią tego kraju, produkującą niewiarygodne ilości wina, więc propozycja przyjaciół spędzenia tam wakacji zaakceptowana została w ciemno.

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Dlaczego wino bywa drogie

06.07.2011 - Piotr Wisłocki

Dlaczego wino bywa drogie

Odwiedziłem ostatnio winnicę Villa Erbice, produkującą w Veneto wina Soave Superiore DOCG, Valpolicella Superiore DOC Monte Tombole i przede wszystkim Amarone DOC Vigneto Tremenel. Ta winnica to kwintesencja filozofii, jaką kierujemy się przy wyborze wina, które mamy w Kotłowni.

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Czy zupa zawsze musi być na gorąco

06.07.2011 - Adam Chrząstowski

Czy zupa zawsze musi być na gorąco

Salmorejo - andaluzyjski chłodnik z pomidorów i oliwy

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Barbarzyńca w winnicy

28.04.2011 - Piotr Wisłocki

Barbarzyńca w winnicy

Jedziemy z żoną do Toskanii, nastawieni na oglądanie tego co wszyscy – Florencja, Sienna, Piza, San Gimignano. O winie jeszcze nic nie wiemy.

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Winna egzaltacja

26.05.2011 - Piotr Wisłocki

Winna egzaltacja

Jak z jednej strony nie popaść w banalną egzaltację czy manieryzm, związane z winem i jego wyjątkowością, a z drugiej strony, jak nie traktować wina jak każdego innego, pospolitego trunku…

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Szparagi z sosem pomarańczowym

29.05.2011 - Adam Chrząstowski

Szparagi z sosem pomarańczowym

Wiosna już w pełni. Na straganach, wśród nowalijek, można znaleźć także i te najbardziej ekskluzywne, takie jak szparagi, na które sezon jest stosunkowo krótki. W Polsce trwa zaledwie trzy do czterech tygodni, warto więc sięgnąć po tę świetną jarzynę.

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Z koniem nie warto się kopać…

07.10.2011 - Piotr Wisłocki

Z koniem nie warto się kopać…

Uznając życie obywateli w trzeźwości za niezbędny warunek moralnego i materialnego dobra Narodu”, czyli czy warto kopać się z koniem…

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Okrasa z wędzonego pstrąga

07.10.2011 - Adam Chrząstowski

Okrasa z wędzonego pstrąga

Artykuł PDF

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Cassoulet z udkiem gęsi – PDF

05.09.2011 - Adam Chrząstowski

Cassoulet z udkiem gęsi – PDF

Artykuł PDF

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

Podstępna nazwa „degustacja”

06.09.2011 - Piotr Wisłocki

Podstępna nazwa „degustacja”

Założenie było takie, że każdorazowo producent sprowadzanego nowego wina przysyła wszystkie rodzaje wina, jakie produkuje w winnicy, a my zapraszamy go do nas, do Kotłowni.

  • 0

  • Ocena:

    (0)

1

1 2

Dostęp do E-Mida

Zarejestruj się już dziś!

Popularne treści »

  • Oceniane

  • Komentowane